实习生并不必然属于非全日制用工。实习生的用工形式可以视具体情况而定，既可能是全日制用工，也可能是非全日制用工，关键在于实习生与用人单位之间的具体约定以及实习的性质。

1. 非学校组织安排的实习：

   • 如果实习生不是由学校组织安排到用人单位实习的，那么一般情况下，实习生与用人单位之间的关系会按非全日制用工关系处理。这种关系不视为就业，未建立劳动关系，因此可以不签订劳动合同。

2. 学校组织安排的实习：

   • 对于学校组织安排的实习，实习生与用人单位之间的关系可能更加复杂。在这种情况下，实习生通常是在学校的组织下利用课余时间进行实习，旨在提高自身素质和适应未来工作环境。这种实习可能更接近于一种教育实践活动，而非严格意义上的劳动用工。

3. 法律法规的考量：

   • 根据相关法律法规，如《劳动部关于印发〈关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见〉的通知》和《高等学校学生勤工助学管理办法》，在校生利用业余时间勤工助学不视为就业，未建立劳动关系。这些规定为判断实习生与用人单位之间的关系提供了法律依据。

综上所述，实习生的用工形式并非固定为非全日制用工，而是需要根据具体情况进行判断。如果实习生对自身的用工形式有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。