罐头里有头发，你可以向商家或生产者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。若协商不成，可以通过仲裁方式解决赔偿纠纷。
一. 赔偿依据
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
二. 仲裁流程
- 协商：首先，你可以尝试与商家或生产者进行协商，提出你的赔偿要求。
- 准备证据：如果协商不成，你需要准备相关证据，如购买凭证、罐头照片、头发样本等，以证明你的权益受到损害。
- 申请仲裁：向当地的仲裁机构提交仲裁申请，并附上相关证据材料。仲裁机构会受理你的申请，并通知商家或生产者进行答辩。
- 仲裁审理：仲裁机构会组织双方进行审理，听取双方的陈述和证据，然后作出裁决。
- 执行裁决：如果商家或生产者不履行裁决，你可以向人民法院申请强制执行。
三. 注意事项
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
- 如果对仲裁流程不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保护。
我的观点是，你应该首先尝试与商家或生产者进行协商，如果协商不成，再通过仲裁方式解决赔偿纠纷。在仲裁过程中，务必提供充分的证据来支持你的主张。如有进一步需要，您可以继续咨询我。