针对您“交了物业费但是收据单被收回了，现在被告”的情况，以下是我的详细解答：

首先，结论是：即使收据单被收回，您仍然有多种方式证明自己已经缴纳了物业费，并应对物业的起诉。

分析说明：

1. 证明缴费事实：

   • 银行转账记录：如果您是通过银行转账的方式缴纳的物业费，那么银行转账记录就是最有力的证据。您可以打印出转账记录，或者通过网银、手机银行等方式截图保存。
   • 电子支付凭证：如果您是通过支付宝、微信等电子支付方式缴纳的物业费，那么这些平台也会提供支付凭证。您可以在相应的支付平台中查找并保存这些凭证。
   • 其他证人证言：如果当时有其他人在场见证您缴纳物业费，他们的证言也可以作为辅助证据。

2. 应对物业起诉：

   • 积极应诉：收到法院的起诉状后，您应该积极应诉，按照法院的要求提交答辩状和相关证据。
   • 说明情况：在答辩状中，您可以详细说明自己已经缴纳物业费的情况，并附上相关证据。同时，也可以指出物业方在收据单管理上的问题，以及他们为何会错误地起诉您。
   • 请求法院调查：如果物业方坚持认为您未缴纳物业费，您可以请求法院对物业方的财务记录进行调查，以查明真相。

3. 后续建议：

   • 加强证据保存意识：在日常生活中，我们应该加强证据保存意识，对于重要的交易和支付，尽量保留好相关凭证和记录。
   • 与物业沟通：在解决此次纠纷后，您可以与物业方进行沟通，了解他们为何会出错，并提醒他们加强收据单的管理，避免类似情况再次发生。

综上所述，即使收据单被收回，您仍然可以通过其他方式证明自己已经缴纳了物业费，并应对物业的起诉。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。