个人违法承包政府工程的，将被责令停止违法行为，处以罚款，有违法所得的，予以没收，并可能面临责令停业整顿、降低资质等级乃至吊销资质证书的处罚。具体分析如下：

一. 个人违法承包政府工程的处罚

1. 责令停止违法行为：根据《建筑法》的相关规定，个人不得违法承包工程，一旦发现，将首先被责令停止违法行为。
2. 罚款与没收违法所得：个人违法承包工程，不仅将面临罚款的处罚，若有违法所得，还将被予以没收。
3. 可能的进一步处罚：情节严重时，除了上述处罚外，还可能被责令停业整顿，降低资质等级，甚至吊销资质证书。

二. 个人违法承包政府工程的处理方法

1. 调查与取证：相关部门在发现个人违法承包政府工程后，会进行调查并取证，以确认违法事实。
2. 作出处罚决定：在确认违法事实后，相关部门将依据法律法规作出处罚决定，并通知违法个人。
3. 执行处罚：违法个人需按照处罚决定履行相应义务，如缴纳罚款、停止违法行为等。
4. 后续监管：在处罚执行完毕后，相关部门还将进行后续监管，确保违法个人不再从事违法承包活动。

• 例如，某个人在没有相应资质的情况下违法承包了政府的某项工程，相关部门在调查取证后，确认其违法行为，并依法对其进行了罚款、没收违法所得以及责令停业整顿的处罚。

我建议，个人在承包工程前，应确保自己具备相应的资质条件，并严格遵守相关法律法规，以避免不必要的法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。