电动车改装刹车卡钳是不合法的。

根据相关法律法规，电动自行车在生产时需要经过整体、统一的设计，并经过严格的整机测试。如果单独改动某一部件，如刹车卡钳，将会破坏其整体性能，给行车安全带来极大隐患。这种改装行为不仅违反了交通管理规定，而且可能导致严重的交通事故。

实际上，已经有多起因非法改装电动自行车而导致的交通事故。例如，有车主因为改装了刹车系统，导致刹车失灵，进而发生了严重的交通事故。这些事故都给我们敲响了警钟，提醒我们不要为了追求所谓的“性能提升”而冒险进行非法改装。

此外，非法改装电动自行车还可能面临法律制裁。广州等地已经开展了电动自行车非法改装专项整治行动，对涉电动自行车非法改装的店铺和个人进行了严厉的打击。如果被发现进行非法改装，不仅会被处以行政处罚，情节严重的还可能被追究刑事责任。

因此，我强烈建议电动车车主不要进行任何形式的非法改装，包括改装刹车卡钳。如果需要对电动车进行维修或升级，应该选择正规的维修店或厂家进行，并确保所有改装或维修工作都符合相关法律法规和安全标准。这样不仅能保障自己的行车安全，也能避免不必要的法律风险和经济损失。