土方外运不属于分部工程，也不能由甲方单独发包。下面我来详细解释一下：

首先，我们要明确什么是分部工程。在建设工程中，分部工程是单位工程的组成部分，它是按单位工程的不同部位、不同施工段或不同工种、不同材料来划分的。比如，土建工程中的基础工程、主体工程、装饰装修工程等，都可以被视为分部工程。而土方外运，作为施工过程中的一个环节，它并不构成一个独立的分部工程，而是属于某个分部工程（如基础工程）中的一个施工步骤或工序。

其次，关于甲方能否单独发包土方外运的问题。在建设工程合同中，发包方（甲方）通常会将整个工程或某个单位工程发包给承包方（乙方）进行施工。承包方则会根据合同约定，完成包括土方外运在内的各项施工任务。因此，土方外运作为施工过程中的一部分，通常不会被单独发包给某个施工方。除非在特殊情况下，合同中有明确约定，或者经过甲乙双方协商一致，否则甲方不能单独发包土方外运。

综上所述，土方外运不属于分部工程，也不能由甲方单独发包。如果你在实际操作中遇到相关问题或纠纷，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。