卖彩票和老板之间通常属于劳务关系，而非劳动关系。下面我将对此进行详细分析：

一. 劳动关系与劳务关系的区别

1. 劳动关系：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动关系是指用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。劳动关系通常具有稳定性、长期性，且劳动者需服从用人单位的管理，遵守其规章制度。

2. 劳务关系：劳务关系则是指提供劳务的一方为需要的一方以劳动形式提供劳务活动，而需要方支付约定的报酬的社会关系。劳务关系相对灵活，双方基于合同约定提供服务与支付报酬，通常不涉及严格的管理与被管理关系。

二. 卖彩票与老板关系的分析

1. 合同性质：卖彩票的人员与老板之间往往签订的是劳务合同，而非劳动合同。劳务合同更注重服务内容的约定，而劳动合同则包含更多的劳动者权益保护条款。

2. 管理关系：在卖彩票的场景中，销售人员通常只需按照约定的方式销售彩票，并不完全受老板的日常管理，如考勤、请假等。这种灵活性更符合劳务关系的特征。

3. 报酬支付：卖彩票的报酬往往是根据销售业绩来确定的，而非固定的月薪或时薪。这种报酬支付方式也更符合劳务关系的性质。

综上所述，卖彩票和老板之间通常形成的是劳务关系，因为双方基于劳务合同的约定提供服务与支付报酬，且关系相对灵活，不涉及严格的管理与被管理关系。如有进一步需要，您可以继续咨询我。