取鱼塘水用于生产，是否属于非法取水，需根据具体情况判断。
首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国水法》的相关规定，直接从江河、湖泊或者地下取用水资源的单位和个人，应当按照国家取水许可制度和水资源有偿使用制度的规定，向水行政主管部门或者流域管理机构申请领取取水许可证，并缴纳水资源费，取得取水权。这是关于取水的一般性规定。
然而，对于鱼塘水的取用，我们需要考虑以下几个方面：
鱼塘水的性质：鱼塘水并非直接的江河、湖泊或地下水资源，而是经过人工养殖、管理后的水体。因此，其取用是否适用上述水法的规定，需具体分析。
取水用途：如果取鱼塘水仅用于鱼塘自身的养殖、管理，如换水、清洗等，通常不涉及对外排放或用于其他生产活动，这种取水行为可能不被视为“非法取水”。但如果将鱼塘水大量取用并用于其他生产活动，如灌溉、加工等，且未按照相关规定办理取水许可，则可能构成非法取水。
当地规定：不同地区对于水资源的管理和保护可能有不同的规定。因此，在具体判断取鱼塘水是否属于非法取水时，还需参考当地的相关法律法规和政策文件。
综上所述，取鱼塘水用于生产是否属于非法取水，需根据鱼塘水的性质、取水用途以及当地规定等因素综合判断。如果你对此有具体疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。