首先，我们要明确一点：男方借钱开店，女方作为法人逃跑，这涉及到的是债务和法律责任问题。接下来，我会从几个角度来分析这个问题，并给出相应的建议。

1. 债务责任：

   • 如果店铺是以女方的名义注册，且女方是法人代表，那么从法律上讲，女方对店铺的债务是承担责任的。即使女方逃跑，债权人仍然有权向她追讨债务。
   • 男方作为实际借款人，如果借款是以个人名义进行的，那么他同样对这笔债务承担责任。债权人也可以向男方追讨。

2. 法人责任与追讨：

   • 女方作为法人，有义务管理店铺并承担相应的法律责任。如果女方逃跑，债权人可以通过法律途径来追讨债务，包括但不限于起诉、申请强制执行等。
   • 在追讨过程中，债权人需要收集相关证据，如借款合同、转账记录、店铺经营情况等，以证明债务的存在和女方的法人身份。

3. 店铺经营与资产处理：

   • 如果店铺仍在运营，男方或其他相关人可以考虑继续经营以偿还债务。或者，也可以考虑将店铺转让或出售，用所得款项来清偿债务。
   • 如果店铺已经停止运营，那么需要处理好店铺的资产和负债，包括清算库存、支付员工工资、偿还供应商款项等。

4. 法律咨询与行动：

   • 面对这种情况，建议男方或债权人尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和追讨方式。
   • 律师可以根据具体情况，帮助制定合适的法律策略，如起诉、调解、协商等，以最大程度地保护债权人的合法权益。

综上所述，女方作为法人逃跑并不能免除其债务责任。男方和债权人应该积极采取措施来追讨债务，并咨询专业律师以获取法律支持和帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我提问。