针对您提出的“工程变更、索赔及施工合同争议的处理方法及措施”这一问题，以下是我作为专业律师的详细解答：

一、结论前置

处理工程变更、索赔及施工合同争议，需遵循一套系统而严谨的方法。关键在于预防、及时应对、合理评估及妥善解决。通过加强合同管理、及时应对变更与索赔事件、合理评估损失，并妥善选择解决途径，可以有效维护双方的合法权益。

二、详细分析

（一）工程变更的处理

1. 明确变更程序：在合同中明确工程变更的程序，包括变更的提出、审批、执行及费用调整等。
2. 及时沟通协商：发生变更时，双方应及时沟通协商，明确变更的内容、影响及费用调整等。
3. 签订变更协议：对于重大变更，应签订书面的变更协议，作为合同的有效补充。

（二）索赔的处理

1. 预防阶段：

   • 签订清晰合同，明确双方权利义务及索赔条款。
   • 加强过程管理，规范施工记录，及时沟通协调。

2. 索赔发生时的应对：

   • 及时发出索赔意向通知，并全面收集相关证据。
   • 深入剖析索赔事件的原因，明确责任归属。
   • 合理计算索赔金额，包括直接损失和间接损失。

3. 协商谈判：

   • 提交正式的索赔报告，详细说明索赔依据等。
   • 与建设单位进行友好协商，力求达成一致意见。

4. 协商无果后的解决途径：

   • 请求调解机构进行调解。
   • 若合同中约定了仲裁条款，可向仲裁机构申请仲裁。
   • 若无仲裁条款或对仲裁裁决不服，可向人民法院提起诉讼。

（三）施工合同争议的处理

1. 合同解释：首先，应依据合同条款及双方的真实意思表示进行合同解释，明确争议点。
2. 协商解决：双方应友好协商，寻求共识，以达成和解。
3. 专家调解：可邀请行业专家或第三方调解机构进行调解，提供专业意见。
4. 仲裁或诉讼：若协商、调解无果，可选择仲裁或诉讼途径解决争议。

三、全程保留证据和资料

在整个处理过程中，务必注意收集和保留所有相关证据和资料，如合同文本、施工记录、会议纪要、来往信函、索赔报告等。这些证据和资料在协商谈判、调解、仲裁或诉讼中将起到至关重要的作用。

四、总结

处理工程变更、索赔及施工合同争议，需要综合运用法律知识、合同管理技巧和沟通协调能力。通过加强预防、及时应对、合理评估及妥善选择解决途径，可以有效维护双方的合法权益，促进工程项目的顺利进行。如有任何具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。