小叔打嫂子，嫂子是可以起诉的。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权等权利。任何组织或者个人不得侵害他人的这些权利。
   • 若小叔对嫂子实施了殴打行为，侵犯了嫂子的身体权或健康权，嫂子有权依法请求法律保护。

2. 起诉的可行性：

   • 嫂子作为受害人，有权向当地人民法院提起民事诉讼，要求小叔承担侵权责任，包括赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等损失。
   • 若小叔的殴打行为构成犯罪（如故意伤害罪），嫂子还可以向公安机关报案，由公安机关依法追究小叔的刑事责任。

3. 证据收集：

   • 嫂子在起诉前，应尽可能收集相关证据，如医疗记录、伤情鉴定报告、目击证人证言等，以证明小叔的侵权行为及造成的损害后果。
   • 证据的充分性和有效性对于诉讼的成功至关重要。

4. 诉讼程序：

   • 嫂子需向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据材料。
   • 法院将依法受理案件，并进行审理。在审理过程中，法院将听取双方当事人的陈述和辩论，对证据进行质证和认证。
   • 最终，法院将根据查明的事实和法律规定，作出判决或裁定。

综上所述，小叔打嫂子是可以起诉的。嫂子作为受害人，有权依法维护自己的合法权益。在起诉前，应充分收集证据，并了解相关诉讼程序，以确保诉讼的成功。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。