结论：嫂子动手打叔叔是否犯法，取决于具体的行为情节和造成的后果，可能涉及违反《治安管理处罚法》或构成犯罪。

分析如下：

1. 若行为情节较轻，未造成严重后果：

   • 根据《治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 在此情况下，嫂子动手打叔叔，如果行为情节较轻，未造成叔叔身体明显伤害或严重后果，那么嫂子的行为可能构成违反《治安管理处罚法》的违法行为，将面临相应的行政处罚。

2. 若行为情节严重，造成严重后果：

   • 如果嫂子的行为情节严重，如使用凶器、多次殴打、造成叔叔身体严重伤害（如轻伤、重伤甚至死亡）等，那么嫂子的行为可能构成犯罪，如故意伤害罪。
   • 根据《刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 在此情况下，嫂子将面临刑事追究，可能承担刑事责任。

法律建议：

• 如果叔叔遭受了嫂子的殴打，建议叔叔或其家属及时报警，并保留好相关证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等，以便后续维权。
• 叔叔或其家属也可以考虑向当地妇联、社区或相关部门寻求帮助，以维护叔叔的合法权益。
• 如果嫂子的行为已经构成犯罪，叔叔或其家属有权向公安机关报案，要求追究嫂子的刑事责任，并可以提起刑事附带民事诉讼，要求嫂子赔偿因犯罪行为造成的损失。

后续行动：

• 叔叔或其家属应根据具体情况，选择合适的法律途径来维护叔叔的权益。
• 如果对法律程序不熟悉或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。