欠700元对方不给，是可以告他的。在我国，无论欠款金额多少，债权人都有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。以下是对这一问题的详细分析：

1. 起诉的可行性：

   • 根据《民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合一定条件，包括原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织，有明确的被告，有具体的诉讼请求和事实、理由，以及属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。在欠款纠纷中，只要债权人能证明与债务人之间存在明确的债权债务关系，就可以提起诉讼。
   • 欠款700元虽然数额不大，但并不影响债权人通过法律途径来追讨。法律并没有规定欠款达到一定数额才能起诉，因此债权人完全有权向法院提起诉讼。

2. 起诉前的准备：

   • 在决定起诉之前，债权人可以尝试与债务人进行沟通，看是否能够协商解决。如果沟通无果，那么就需要开始准备起诉的相关证据材料。
   • 证据材料应包括能证明借款事实存在的相关证据，如借条、转账记录、双方关于借款的聊天记录等。这些证据将用于在法庭上证明债权债务关系的存在。

3. 起诉的流程：

   • 债权人需要向有管辖权的法院提交起诉状以及准备好的证据材料。法院在受理案件后，会安排开庭审理。
   • 经过法院审理并作出判决后，如果债务人还是不履行还款义务，债权人可以在规定时间内申请强制执行。强制执行是法院通过法律手段强制债务人履行还款义务的一种方式。

4. 法律后果：

   • 如果债务人拒不履行法院判决，那么他不仅需要承担还款责任，还可能因为拒不履行法院判决而被判刑。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对人民法院的判决有能力执行而拒不执行，情节严重的，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚。

综上所述，欠700元对方不给是可以告他的。债权人可以通过法律途径来维护自己的合法权益，并且在起诉前应做好充分的准备，收集好相关证据材料。如果遇到困难或疑问，可以随时向我咨询。