买到了水煮蜜蜡，消费者可以要求商家承担修理、重作、更换、退货、减少价款或者报酬等违约责任，具体赔付方式需根据实际情况确定。以下是对此问题的详细分析：

一. 商家售卖水煮蜜蜡的法律性质

1. 构成欺诈：如果商家明知是水煮蜜蜡而故意当作天然蜜蜡售卖，就构成了对消费者的欺诈行为。根据《消费者权益保护法》第五十五条：“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍”。
2. 违约行为：商家售卖水煮蜜蜡，无论是否构成欺诈，都违反了与消费者之间的买卖合同，应当承担违约责任。

二. 消费者的赔付请求

1. 基于违约责任的赔付：消费者可以根据《民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任”，要求商家承担修理、重作、更换、退货、减少价款或者报酬等违约责任。
2. 基于欺诈的赔付：如果商家构成欺诈，消费者还可以根据《消费者权益保护法》第五十五条的规定，要求商家增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为购买商品的价款的三倍。

三. 赔付方式的具体确定

• 退货退款：消费者可以选择退货并要求商家退还全部货款，这是最常见的赔付方式。
• 换货：消费者也可以选择要求商家更换为符合约定的天然蜜蜡。
• 赔偿损失：如果商家构成欺诈，或者因商家的违约行为给消费者造成了其他损失，消费者可以要求商家赔偿损失，赔偿金额包括但不限于购买价款的三倍、因购买水煮蜜蜡而产生的额外费用等。

我建议，消费者在购买蜜蜡等贵重物品时，应当仔细辨别商品的真伪，并保留好购买凭证。一旦发现购买到的是水煮蜜蜡等假货，应当及时与商家沟通协商赔付事宜，必要时可以寻求消费者协会或者法院的帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。