买到假蜂蜜，您可以根据《消费者权益保护法》和《食品安全法》的相关规定，要求商家进行赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定。以下是详细分析：

1. 根据《消费者权益保护法》主张赔偿
   若商家存在欺诈行为（如故意标注虚假成分、冒充真蜂蜜销售），您可依据《消费者权益保护法》第五十五条要求“退一赔三”，且赔偿金额最低为500元。例如，若您购买假蜂蜜花费100元，商家需退还100元并额外赔偿300元；若花费20元，则可直接主张500元赔偿。

2. 根据《食品安全法》主张赔偿
   若假蜂蜜不符合食品安全标准（如添加了禁止使用的物质、农药残留超标等），您可依据《食品安全法》第一百四十八条要求“退一赔十”，且赔偿金额最低为1000元。例如，若您购买假蜂蜜花费80元，商家需退还80元并额外赔偿800元；若花费50元，则可直接主张1000元赔偿。

操作建议：

• 保留证据：立即保存购物小票、支付记录、蜂蜜包装（尤其是标注成分的部分）、与商家的沟通记录（如聊天记录、录音）等，这些是后续维权的关键。
  
• 协商解决：先与商家沟通，明确指出蜂蜜为假货，要求按上述标准赔偿。若商家拒绝，可告知其您将通过法律途径解决，部分商家可能因此妥协。
  
• 投诉举报：若协商无果，可向当地市场监督管理部门（如12315平台）投诉，或向消费者协会求助，这些机构会介入调查并督促商家处理。
  
• 法律诉讼：若损失较大（如购买了大量假蜂蜜）或商家态度恶劣，可直接向法院起诉，要求商家承担赔偿责任。诉讼过程中，您需提交证据证明蜂蜜为假货（如质检报告、商家虚假宣传的证据等）。

注意事项：

• 若您无法直接证明蜂蜜为假货，可先联系第三方检测机构（如当地食品药品检验所）进行检测，检测费用可要求商家承担（若最终胜诉）。
  
• 若商家为网络平台上的卖家，您还可要求平台提供卖家的真实信息，并协助处理纠纷；若平台未尽到审核义务，您可一并主张平台承担连带责任。
  

如有其他细节需要进一步分析（如蜂蜜的具体问题、商家的态度等），欢迎随时向我咨询。