十个人打一个人，被打者还手一般不算互殴，而可能构成正当防卫。针对这一情形，以下是详细的分析：

1. 正当防卫的判定：

   • 若一方（十人）以明显恶意和主动攻击为起因，对另一方（一人）实施暴力行为，而该一人为了防止自己受到非法侵害，采取了必要的防御措施进行还手，那么这种行为很有可能会被判定为合法的自卫权行使，即正当防卫，而非互殴。

2. 互殴的判定：

   • 若双方在互相争斗过程中均展开了肢体冲突，特别是在涉及到群体性事件时，若无法明确区分谁先动手或双方均有主动攻击的行为，则每一个参与斗殴的人士均有可能被定性为互殴行为。

3. 法律条文依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，聚众斗殴是违法行为，对首要分子和其他积极参加者将依法进行处罚。但在此类案件中，对于被打者是否构成正当防卫，需结合具体案情、证据以及法律条文进行综合判断。

4. 实际案例考量：

   • 在实际案例中，法院会综合考虑事件的起因、经过、结果以及双方的行为表现等因素，来判断被打者的还手行为是否构成正当防卫。若被打者能够证明自己的还手行为是为了防止非法侵害而采取的必要防御措施，则有可能被判定为正当防卫。

综上所述，十个人打一个人时，被打者还手是否算互殴需结合具体案情进行判断。若被打者能够证明自己的还手行为是出于正当防卫的目的，则有可能被判定为正当防卫而非互殴。若您对此类问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。