承包人在主张承包经营期间产生的尚未收回的合同款时，可以从以下几个步骤进行：

1. 明确合同条款：

   • 首先，承包人需要仔细审查承包合同，特别是关于付款条款、付款时间、付款方式以及违约责任等关键内容。确保自己对合同中的权利和义务有清晰的认识。

2. 收集证据材料：

   • 承包人应收集所有与合同款相关的证据材料，如合同文本、工作记录、验收报告、对账单、催款通知等。这些证据将有助于证明承包人已经履行了合同义务，以及对方尚未支付合同款的事实。

3. 与对方协商：

   • 在采取法律手段之前，承包人可以尝试与对方进行友好协商，明确表达自己对合同款的诉求，并听取对方的意见和解释。通过协商，双方可能会达成一致的解决方案。

4. 发送律师函：

   • 如果协商无果，承包人可以委托律师撰写律师函，正式向对方提出催收合同款的要求。律师函具有法律效力，能够向对方施加一定的法律压力，促使其尽快履行合同义务。

5. 提起诉讼或仲裁：

   • 若对方在收到律师函后仍不履行付款义务，承包人可以根据合同中的约定，选择向人民法院提起诉讼或者向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，承包人需要提供充分的证据来证明自己的主张，并积极参与庭审或仲裁程序。

6. 执行判决或裁决：

   • 如果承包人获得了有利的判决或裁决，但对方仍不履行付款义务，承包人可以向人民法院申请强制执行。法院将依法采取一系列强制措施，如查封、扣押、拍卖等，以迫使对方履行付款义务。

在处理此类问题时，承包人应保持冷静和理性，遵循法律程序，确保自己的合法权益得到有效维护。同时，承包人也可以考虑咨询专业律师的意见，以获得更具体、更专业的法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。