每日加收3（假设这里指的是每日千分之三）的违约金计算方式相对直接。具体来说，它是根据违约行为涉及的合同金额，乘以每日的违约金比率（即千分之三，或0.003），再乘以违约的天数来得出的。

计算公式可以表示为：

违约金数额 = 违约行为涉及的合同金额 × 0.003（千分之三）× 违约天数

举个例子，如果合同金额为10万元，违约天数为10天，那么违约金的数额就是：

100,000元 × 0.003 × 10天 = 3,000元

这种计算方式在我国法律中有明确的依据，即《中华人民共和国民法典》第五百八十五条。该条款规定，当事人可以约定一方违约时根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。

同时，值得注意的是，在实际司法实践中，如果约定的违约金过高或过低，人民法院或仲裁机构有权根据当事人的请求进行适当调整，以确保违约金的合理性和公正性。

因此，在设立和计算违约金时，应确保合法合规，并在合同中明确约定相关条款。在违约情况发生时，守约方也应及时向违约方主张权利，要求按照合同约定支付违约金。