关于您提出的关于二手挖机债务的问题，我可以从以下几个方面为您详细解答：

一、二手挖机贩子是否知道挖机有无按揭的信息

一般来说，二手挖机贩子在收购或销售挖机时，会尽量了解挖机的产权状况，包括是否有按揭、抵押等情况。然而，这并不意味着他们一定能够准确掌握这些信息。因为挖机的按揭、抵押等债务信息通常涉及复杂的法律关系和产权变更，需要通过正式的法律途径进行查询。

二、若有债务，这个债务谁来偿还

1. 债务承担原则：

   • 如果挖机在转让时存在未结清的按揭或抵押债务，那么这些债务通常应由原所有人（即卖家）承担。买家在购买时，有权要求卖家提供关于挖机产权和债务的清晰证明，并确保所有债务在交易前得到妥善处理。

2. 债务转移情况：

   • 在某些情况下，如果买家同意承担原所有人的债务，并且这一约定在买卖合同中明确体现，那么债务可能会转移到买家身上。但这种情况并不常见，且需要买家在充分了解债务情况并自愿承担的前提下进行。

3. 法律风险与防范：

   • 为避免潜在的法律风险，买家在购买二手挖机时，应要求卖家提供完整的产权证明和债务清偿证明。同时，建议买家在交易前咨询专业律师，对挖机的产权和债务状况进行全面的法律审查。
   • 如果挖机存在未结清的债务，买家应谨慎考虑交易，或者与卖家协商在交易前清偿债务。否则，买家可能会面临被债权人追索债务的法律风险。

综上所述，二手挖机贩子在收购或销售挖机时，虽然会尽量了解挖机的产权和债务状况，但并不能保证完全掌握这些信息。因此，买家在购买二手挖机时，应充分了解挖机的产权和债务情况，并咨询专业律师进行法律审查，以确保交易的合法性和安全性。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。