客户叫车提货后否认收到货，是否属于诈骗，需具体情况具体分析。

1. 不构成诈骗的情况：

   • 如果客户否认收到货是由于交接手续不清、物流信息有误等客观原因导致的误会，且客户没有非法占有的目的，那么这种行为就不构成诈骗。在这种情况下，双方可以通过协商、补充证据等方式来解决争议。

2. 可能构成诈骗的情况：

   • 如果客户故意不承认收货，且有非法占有货物的目的，同时涉及的货物价值达到当地诈骗罪的追诉标准，那么这种行为就可能构成诈骗。例如，客户恶意否认收到高价商品，意图逃避付款责任，就可能构成诈骗罪。

在处理这类问题时，建议首先尝试与客户进行沟通，了解否认收货的具体原因，并尽可能收集相关证据（如物流记录、交易凭证等）。如果双方无法协商解决，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以根据具体情况，向法院提起诉讼，主张自己的权利。

总之，客户叫车提货后否认收到货是否属于诈骗，需要根据客户的实际行为、目的以及涉及的货物价值等因素来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。