用人单位开具实践鉴定证明，主要影响体现在员工权益的保障和劳动纠纷的解决上。以下是对此问题的详细分析：

1. 对员工权益的保障：

   • 实践鉴定证明通常用于证明员工的工作经历、工作表现以及是否胜任某项工作。这份证明对于员工来说，是其在职场中的一份重要资历证明，有助于其在未来的求职或职业发展中获得更好的机会。
   • 在某些情况下，实践鉴定证明还可能涉及员工的薪资、福利等权益的确认，为员工维护自身权益提供有力依据。

2. 对劳动纠纷的解决：

   • 若员工与用人单位之间发生劳动纠纷，实践鉴定证明可以作为重要的证据材料，帮助双方明确争议焦点，为纠纷的解决提供客观依据。
   • 例如，在涉及员工工作能力、工作表现或解雇原因的纠纷中，实践鉴定证明中的相关内容将成为判断是非、划分责任的重要依据。

3. 法律层面的影响：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及其实施条例，用人单位有义务为员工出具真实、准确的实践鉴定证明。若用人单位拒绝出具或出具虚假的证明，可能面临法律制裁。
   • 实践鉴定证明在法律上具有一定的证明力，但并非绝对。在劳动纠纷中，法院或仲裁机构会结合其他证据材料，对实践鉴定证明的真实性、合法性及关联性进行综合审查。

综上所述，用人单位开具的实践鉴定证明对员工权益的保障和劳动纠纷的解决具有重要意义。因此，建议用人单位在出具实践鉴定证明时，应确保内容的真实、准确和完整，以维护员工的合法权益，促进劳动关系的和谐稳定。同时，员工也应妥善保管好这份证明，以备不时之需。