若美团店铺代运营不给解约，商家可以通过自助解约功能发起解约，若服务商未在3天内审核处理，则合同将自动解约。下面我将对此进行详细分析：

一. 商家自助解约的流程与权利

1. 自助解约入口：商家可以在美团外卖商家手机端【服务市场—我的订单】中找到需解约的服务卡片，点击【发起解约】。这一功能为商家提供了便捷的解约途径。- 例如，商家对代运营效果不满意，即可通过上述路径发起解约。
2. 解约申请提交：商家发起解约时，只需提供解约原因，无需涉及金额、凭证等复杂流程。解约原因可以包括合作后效果不佳、联系不到服务商等。- 例如，商家选择“合作后效果不佳”作为解约原因，并提交申请。
3. 查看解约详情：提交解约申请后，商家可以在服务列表和订单详情中查看解约详情，了解解约申请的进度和服务商的审核结果。

二. 服务商未审核解约申请的处理

1. 自动解约机制：根据美团平台的规定，若商家发起解约后，服务商在3天内未处理审核，则合同将自动解约。- 例如，商家提交解约申请后，服务商一直未予回应，那么3天后合同将自动解除。
2. 服务商驳回解约的处理：若服务商驳回解约申请，商家可以再次发起解约申请，同时服务商必须上传与商家沟通一致的截图作为驳回的依据。- 例如，服务商认为商家解约理由不充分而驳回申请，商家可以重新评估并再次发起解约。

三. 解约后的后续事项

1. 停止扣费：解约完成后，合同终止，系统会在次日停止扣费。- 例如，商家成功解约后，无需再担心代运营费用被继续扣除。
2. 已扣费用不退回：需要注意的是，解约完成后，已扣金额不退回。- 例如，商家在解约前已支付的费用，解约后不会得到退还。

综上所述，若美团店铺代运营不给解约，商家可以充分利用美团平台提供的自助解约功能来维护自己的权益。在发起解约后，商家应密切关注解约详情，并根据服务商的反馈采取相应措施。如有进一步需要，您可以继续咨询我。