针对您提出的外卖代运营不解除合同的问题，这确实是一个比较棘手的情况，因为它涉及到合同法律和商业运营两个层面。虽然我提供的信息中没有直接涉及到外卖代运营合同解除的具体内容，但我可以根据一般的合同法和商业实践，给您一些建议。

首先，您需要仔细查看您与外卖代运营商之间签订的合同。合同中应该会有关于合同解除的条款，包括解除的条件、程序以及可能产生的法律后果。如果合同中有明确规定解除合同的程序，您应该按照程序进行操作，并保留好相关证据，以防后续出现纠纷。

如果合同中没有明确解除合同的条款，或者您认为代运营商存在违约行为，导致您希望解除合同，那么您可以考虑通过法律途径来解决问题。在这种情况下，您可能需要咨询专业的律师，了解您的法律权益和可能的诉讼风险。

除了法律途径，您还可以尝试与代运营商进行协商，看是否能够达成双方都能接受的解决方案。在协商过程中，您可以提出您的诉求和理由，并听取代运营商的意见和建议。如果双方能够达成一致，那么可以签订一份解除合同的协议，明确双方的权利和义务。

最后，我想提醒您的是，无论您选择哪种方式来解决问题，都需要保持冷静和理性。在处理商业纠纷时，情绪化的行为往往不利于问题的解决。同时，您也需要做好充分的准备和规划，以确保您的权益得到最大程度的保护。

希望这些建议能够对您有所帮助。如果您需要更具体的法律建议或帮助，请咨询专业的律师或法律机构。