要证明员工不符合用人单位的要求，需要从多个方面入手，确保既有合法的依据，又遵循了适当的程序。以下是一些详细的步骤和建议：

首先，明确录用条件：

• 用人单位应当制定合法、具体且明确的录用条件。这些条件应当与岗位需求紧密相关，并且不得违反法律法规。
• 录用条件需要在招聘过程中或劳动关系建立前进行公示或告知。例如，可以在招聘广告、面试通知、聘用函或劳动合同中明确列出。同时，要求员工对这些条件进行签字确认，以确保双方对录用条件有共同的理解。

其次，进行背景调查：

• 在员工入职前，进行必要的背景调查，以核实员工提供的个人信息是否真实、准确。
• 如果发现员工提供了虚假信息或隐瞒了重要事实，这些都可以作为不符合录用条件的证据。

接着，建立试用期考核制度：

• 制定详细的试用期考核制度，明确考核标准、考核方式及考核方法。这些制度应当事先告知员工，并让其签字认同。
• 在试用期内，定期对员工进行考核，并根据考核结果评估员工是否符合录用条件。

最后，收集并保存证据：

• 如果员工在试用期内表现不佳或不符合录用条件，用人单位应当及时收集并保存相关证据。这些证据可以包括考核记录、工作表现评估、同事或上级的反馈等。
• 在解除劳动合同时，用人单位需要确保有足够的证据来支持其决定。如果没有证据或证据不充分，用人单位可能会面临支付违法解除劳动合同赔偿金的风险。

综上所述，要证明员工不符合用人单位的要求，用人单位需要制定明确的录用条件、进行背景调查、建立试用期考核制度，并收集并保存相关证据。只有这样，才能在需要时提供充分的证据来支持其决定，并确保遵循了法律法规的要求。