宣传“0添加”违反了《预包装食品标签通则》(GB7718—2025)的相关规定。具体来说：

1. 违规原因：食品标签的核心作用是通过标签信息，使消费者明晰产品本质，了解食品的真实属性。而“0添加”等宣称，虽然迎合了消费者追求“天然”、不喜欢食品添加剂的心理，但实际上却对消费者形成了错误的暗示和引导。因为“不添加”只是对于生产过程的描述，与食品终产品中配料或成分的含量并不完全等同。这种宣称影响了消费者的正确认知，为了避免对消费者的误导，新版GB7718规定不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。

2. 具体要求：新规明确规定，以下成分不得宣称“0添加”以及其他等同的用语：

   • 食品添加剂，比如“0色素”“0防腐剂”“0代糖”等；
   • 污染物，比如“0镉”“0铅”等；
   • “不允许/不应该出现在食物中的物质”，比如“0激素”“不含苏丹红”“不含硼砂”等。

3. 正确做法：消费者想要了解食品的真实属性，应该正确阅读配料表、营养成分表等食品标签信息。通过配料表，消费者可以了解食品中每一种配料，包括食品添加剂的真实使用情况。而厂家也应该遵守相关规定，不再使用“0添加”等违规宣传用语，而是应该通过提供真实、准确的食品标签信息来赢得消费者的信任。

综上所述，宣传“0添加”违反了食品标签的相关规定，不仅误导了消费者，也可能对厂家的信誉造成负面影响。因此，建议厂家和消费者都遵守相关规定，确保食品市场的健康、有序发展。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。