承包费一般不可以拿等价物做保延期缴费，除非合同中有明确约定。具体分析如下：

一. 承包费支付的原则

• 承包费的支付通常遵循合同约定的方式和时间，这是双方基于平等、自愿原则达成的合意。
• 除非合同中有特别约定，否则承包方应按时支付承包费，不得以等价物做保或延期缴费。

二. 合同约定的重要性

• 如果合同中明确规定了承包费可以延期支付或以等价物做保，那么承包方可以依据合同约定执行。
• 例如，合同中可能规定在某些特定情况下，承包方可以用等价物作为保证，或者可以延期一段时间支付承包费。

三. 法律依据

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。
• 如果合同中没有相关约定，而承包方擅自以等价物做保或延期缴费，可能构成违约，需要承担相应的法律责任。

四. 我的建议

• 我建议承包方在签订合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于承包费支付的部分。
• 如果确实有需要延期支付或以等价物做保的情况，应在合同中明确约定，以避免后续的法律纠纷。
• 如已签订合同且合同中没有相关约定，承包方应严格按照合同约定支付承包费，避免违约行为。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。