当公司未给员工缴纳社保时，员工确实面临一定的困境，但并非无法维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细解答：
一、不能直接起诉的原因
根据《中华人民共和国劳动法》和《社会保险费征缴暂行条例》，社会保险费的征缴是社会保险费征缴部门的法定职责，具有社会管理性质。因此，单纯的社保争议通常不属于人民法院直接受理的民事案件范围。这意味着，员工不能直接因公司未缴纳社保而向法院提起诉讼。
二、可行的解决途径
向社保经办机构投诉：
- 劳动者在发现用人单位未缴纳社保后，应向当地社保经办机构进行投诉。
- 社保经办机构将对此进行调查，并可能责令用人单位限期改正，逾期不改的可处以罚款。
通过劳动仲裁程序：
- 劳动者可以以单位未缴纳社保为由，通过劳动仲裁程序主张自己的权益。
- 如果劳动仲裁委员会支持劳动者的主张，可能会裁决用人单位补缴社保或支付相应的经济补偿。
以单位未缴纳社保为由解除劳动合同并主张经济补偿：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位未依法缴纳社保的，劳动者可以解除劳动合同并要求经济补偿。
- 经济补偿的标准通常按劳动者在本单位工作的年限来计算。
通过诉讼要求赔偿损失：
- 如果因用人单位未缴纳社保导致劳动者遭受实际损失（如医疗费用无法报销等），劳动者可以就这部分损失向法院提起民事诉讼，要求赔偿。
- 在此之前，劳动者需要收集相关证据，以证明损失与未缴纳社保之间的因果关系。
三、维权建议
- 保持冷静和理性：在维权过程中，劳动者应避免采取过激行为，而应通过合法途径来维护自己的权益。
- 咨询专业律师：建议劳动者在维权前先咨询专业律师或法律援助机构，以了解自身权益和维权途径。
- 保留相关证据：劳动者应妥善保留所有与社保相关的证据和材料，如社保缴费记录、劳动合同等，以便在需要时提供证明。
综上所述，虽然公司未给员工缴纳社保不能直接向法院起诉，但劳动者仍有多种途径可以维护自己的合法权益。通过向社保经办机构投诉、劳动仲裁程序、解除劳动合同并主张经济补偿以及诉讼要求赔偿损失等方式，劳动者可以有效地保护自己的社保权益不受侵害。