关于超出临期标准的产品，即过期产品的赔偿问题，这主要涉及到商家在销售过程中的责任以及消费者的权益保护。以下是对此问题的详细解答：
一、商家责任与赔偿情况
正常销售临期产品无需赔偿：
- 临期产品指的是接近但仍在保质期内的产品。只要产品处于保质期内，并且商家按照法规要求明确标注了生产日期和保质期，那么正常销售这些产品是不需要承担赔偿责任的。
未履行告知义务或欺诈销售需赔偿：
- 如果商家在销售过程中故意隐瞒产品的临期或过期情况，或者误导消费者认为产品是新鲜的，这构成了对消费者的欺诈。
- 在这种情况下，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，商家需要按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，赔偿金额为消费者购买商品的价款的三倍；如果增加赔偿的金额不足五百元，则直接赔偿五百元。
售卖的产品不符合食品安全标准需赔偿：
- 如果过期产品存在质量问题，不符合食品安全标准，消费者除了要求赔偿损失外，还可以根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条要求商家支付更高的赔偿金。
- 具体赔偿标准为：消费者可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；如果增加赔偿的金额不足一千元，则直接赔偿一千元。
二、消费者应对措施
查看购物凭证：保留好购物发票、收据等凭证，以便在发现问题时作为维权的依据。
与商家协商：首先尝试与商家进行协商，看是否能够达成一个满意的解决方案，如退货、换货或赔偿。
投诉与举报：如果协商无果，可以向当地的消费者权益保护机构投诉，或者拨打消费者投诉举报专线电话进行举报。
法律诉讼：作为最后的手段，如果问题无法通过协商或投诉解决，消费者可以直接向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
三、预防措施
- 消费者在购物时应仔细查看产品的生产日期和保质期，确保所购商品在保质期内。
- 增强法律意识，了解相关法律法规，以便在遇到问题时能够迅速有效地维护自己的权益。
综上所述，对于超出临期标准的产品，商家在特定情况下需要承担赔偿责任。消费者在遇到问题时应积极采取措施维护自己的合法权益，并可以通过协商、投诉、举报或法律诉讼等途径来寻求解决方案。