结论前置：在未经儿子同意的情况下，爸爸擅自出售儿子的手机，这一行为可能构成侵权，但具体是否违法需根据手机的所有权归属、儿子的年龄以及出售的动机和目的等因素综合判断。

分析说明：

1. 所有权归属：

   • 如果手机是儿子个人所有，且儿子已成年或具备相应的民事行为能力，那么爸爸在未经儿子同意的情况下出售手机，就侵犯了儿子的所有权，构成侵权。
   • 如果手机是家庭共有财产，或者儿子尚未成年且没有独立的经济能力，那么爸爸作为家庭的一员或监护人，在一定情况下可能有权处分该手机，但仍需考虑儿子的意愿和权益。

2. 儿子的年龄与民事行为能力：

   • 如果儿子是成年人，具备完全民事行为能力，那么爸爸无权擅自处分儿子的财产。
   • 如果儿子是未成年人，且没有独立的经济能力，爸爸作为监护人，在为了儿子的利益或维护家庭共同生活需要的情况下，可能有一定的处分权，但仍应尽可能尊重儿子的意愿。

3. 出售的动机和目的：

   • 如果爸爸出售手机是为了儿子的利益，如支付儿子的学费、生活费等，且事后向儿子说明了情况并得到了儿子的理解，那么这一行为可能不构成侵权。
   • 如果爸爸出售手机是为了自己的利益，如获取资金用于个人消费或投资，且未向儿子说明情况或未得到儿子的同意，那么这一行为就更可能构成侵权。

法律建议：

• 在家庭财产纠纷中，应首先明确财产的归属和各方当事人的权利义务。
• 如果爸爸确实需要处分儿子的财产，应事先与儿子沟通并取得其同意，或者确保处分行为符合法律的规定和儿子的利益。
• 如果儿子认为自己的权益受到了侵害，可以向法院提起诉讼，要求爸爸承担侵权责任并赔偿损失。

总结：爸爸在未经儿子同意的情况下出售儿子的手机，这一行为可能构成侵权。具体是否违法需根据手机的所有权归属、儿子的年龄以及出售的动机和目的等因素综合判断。如果儿子认为自己的权益受到了侵害，可以向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。