当您遇到“签合同的厂家跟盖章不一样”的情况时，合同效力通常处于待定状态，这意味着合同是否有效不能直接确定，而需要进一步审查相关情况。以下是几种可能的情况及其法律后果：
构成有权代理的情况：
- 如果盖章方获得了被代理人的授权，或者出现了表见代理等有权代理情形，那么合同是有效的。例如，盖章方持有相关的授权文件，或者以往有类似的代理行为，使得相对方有理由相信其有代理权，并基于此信赖与其签订了合同，那么该合同即为有效。
无权代理的情况：
- 如果盖章方没有代理权，并且未经被代理人追认，那么合同对被代理人不产生效力，责任应由盖章行为人承担。例如，A公司让员工B去签订合同，但B员工却盖了C公司的章，之后A公司没有对这个盖章行为进行追认，那么这份合同对A公司来说就是无效的。
违法行为的情况：
- 如果盖章行为存在伪造等违法情况，合同也可能无效。这需要根据具体情况来判断，并可能需要通过法律程序来确认。
综上所述，要准确判断这类合同的效力，需要具体审查盖章方和签订方的关系，以及盖章的具体情况等。如果您遇到了类似的问题，建议尽快咨询专业律师，以便根据您的具体情况进行法律分析和判断。作为专注于医疗纠纷和合同纠纷领域的律师，我可以为您提供相关的法律咨询和帮助。