有限责任公司和一人有限责任公司可以不设监事会，但应设立至少一名监事。股份有限公司必须设立监事会。以下是对此问题的详细分析：

一. 有限责任公司可以不设监事会，但应设立至少一名监事

根据《公司法》第五十一条规定，有限责任公司设监事会，其成员不得少于三人。股东人数较少或者规模较小的有限责任公司，可以设一至二名监事，不设监事会。这意味着，在符合法律规定的特定条件下，有限责任公司可以不设监事会，但必须确保至少有一名监事的存在，以履行对公司财务和高级管理人员职务行为的监督职责。

• 例如，如果某有限责任公司的股东人数较少，且公司规模较小，那么该公司可以选择设立一名或两名监事，而不必设立完整的监事会。

二. 一人有限责任公司可以不设监事会，也可以不设监事

对于一人有限责任公司而言，其特殊性在于只有一个股东。根据《公司法》的相关规定，一人有限责任公司应当在公司登记中注明自然人独资或者法人独资，并在公司营业执照中载明。这类公司可以不设股东会，同时在一定条件下也可以不设监事或监事会。但需要注意的是，如果公司不设监事或监事会，必须在公司章程中明确规定相应的内部监督机制，以确保公司治理的透明度和公正性。

• 例如，如果某一人有限责任公司决定不设监事或监事会，那么它必须在公司章程中详细规定如何确保对公司财务和高级管理人员职务行为的有效监督。

三. 股份有限公司必须设立监事会

与有限责任公司和一人有限责任公司不同，股份有限公司必须设立监事会，其成员不得少于三人。这是因为股份有限公司的股东人数较多，公司规模较大，需要更加完善的内部监督机制来保障公司和股东的利益。监事会的设立有助于维护公司治理的透明度和公正性，防止内部人控制等问题的发生。

综上所述，股东是公司是否可以不设监事取决于公司的类型和规模。在符合法律规定的条件下，有限责任公司和一人有限责任公司可以不设监事会，但应设立至少一名监事。而股份有限公司则必须设立监事会。我的建议是，无论公司是否设监事或监事会，都应确保有有效的内部监督机制来保障公司和股东的利益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。