逮捕通知书上的罪名职务侵占罪后续不会变成盗窃。下面我为您详细解释：

罪名确定与变更

1. 罪名确定的严肃性：在刑事案件中，逮捕通知书上的罪名是经过公安机关初步调查后确定的，具有一定的法律效力和严肃性。一旦确定，除非有充分的证据和理由，否则不会轻易变更。

2. 罪名变更的条件：罪名的变更通常需要在案件侦查、审查起诉或审判阶段，由司法机关根据案件事实和证据进行。而且，这种变更必须严格遵循法律程序和规定，不能随意进行。

3. 职务侵占罪与盗窃罪的区别：

   • 职务侵占罪：是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
   • 盗窃罪：是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。

两者在犯罪主体、犯罪手段、犯罪对象等方面都存在明显的区别。因此，职务侵占罪不会因为某些情况而自动转变为盗窃罪。

法律建议

1. 关注案件进展：建议您密切关注案件的进展，了解司法机关对案件的认定和处理情况。

2. 配合调查：如果司法机关需要您配合调查或提供相关信息，请积极配合，以便案件能够顺利处理。

3. 咨询专业律师：如果您对案件有任何疑问或需要法律帮助，请及时咨询专业律师。作为您的律师，我会为您提供专业的法律意见和辩护策略。

综上所述，逮捕通知书上的罪名职务侵占罪后续不会变成盗窃。如果您对案件有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。