未成年去打工老板不发工资是一个比较严重的问题，需要采取适当的措施来解决。以下是一些详细的建议，希望能帮助您或您身边的人有效应对这种情况：
首先，我们需要明确未成年人的年龄界限和法律保护情况：
- 若未成年人不满16周岁，则老板雇佣其工作是违反《禁止使用童工规定》的，属于非法使用童工。
- 若未成年人已满16周岁但未满18周岁，则为未成年工，受法律特殊保护，且用人单位应依法支付其报酬。
针对老板不发工资的情况，您可以采取以下步骤来维权：
与老板协商：
- 尝试与老板进行友好沟通，明确指出支付工资是用人单位的法定义务，并要求其限期支付拖欠的工资。
- 可以由监护人陪同进行协商，以增加协商的正式性和有效性。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门有权对用人单位的用工情况进行监督检查，并会对发现的违法行为进行依法处理。
- 投诉时需提供能证明未成年人在此工作及工资约定等相关证据，如考勤记录、工作证等。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门的处理未能满足您的要求，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁具有准司法性，其裁决结果对双方都有约束力。
- 申请仲裁时需提交详细的仲裁申请书，并附上相关证据材料。
提起诉讼：
- 如果您对仲裁结果不服，可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。
- 通过司法途径来强制老板支付工资，是维护自身权益的有效手段。
此外，还有一些额外的注意事项和建议：
- 寻求家人帮助：在处理这类事情上，家人可能更有经验和能力。他们可以陪同您与老板协商或向相关部门反映情况。
- 保留证据：在维权过程中，保留好所有与工作相关的证据至关重要。这些证据将为您的诉求提供有力支持。
- 了解法律：了解相关法律法规和维权途径，可以帮助您更好地维护自己的权益。
最后，需要强调的是，未成年人的主要任务是学习和健康成长，不应过早进入劳动力市场。如果遇到困难或问题，应及时寻求家人、学校或相关部门的帮助。