老板雇你杀死牛，员工是否有罪，需具体情况具体分析。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 从共同犯罪角度分析：

   • 如果员工明知老板有杀死牛的故意，并且积极参与、协助或实施了这一行为，那么员工将构成共同犯罪，需承担相应的刑事责任。
   • 如果员工对老板的杀牛行为并不知情，或者虽然知情但并未参与、协助或实施，那么员工将不构成共同犯罪，无需承担刑事责任。

2. 从职务行为角度分析：

   • 如果员工是在执行老板的工作指令时杀死了牛，但这一行为并非其职务范围内的正常行为，且员工对此行为有明确的违法性认识，那么员工将需承担刑事责任。
   • 如果员工是在被胁迫、被欺骗等情况下参与了杀牛行为，且这一行为并非其主动实施，那么员工可能构成胁从犯或被迫参与犯罪，其刑事责任需根据具体情况而定。

3. 从法律责任主体角度分析：

   • 员工作为具有完全民事行为能力的自然人，需对其自己的行为承担法律责任。如果员工明知杀牛是违法行为而仍然实施，那么其将需承担相应的法律责任。
   • 如果员工是未成年人或者具有其他限制行为能力的情况，那么其刑事责任能力将受到限制，需根据具体情况判断其是否需承担刑事责任以及承担何种程度的刑事责任。

综上所述，老板雇你杀死牛，员工是否有罪需根据具体情况而定。如果员工明知是违法行为而仍然参与、协助或实施，那么将需承担相应的刑事责任；如果员工对此行为并不知情或并未参与实施，那么将不构成犯罪。因此，在面临类似情况时，员工应明确自己的行为性质和法律责任，并据此作出正确的选择和判断。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。