未履行劳务合同擅自离职，对劳动者和用人单位均可能产生一系列不利的法律后果。以下是对此问题的全面分析：
对劳动者的后果
丧失经济补偿权利：
- 如果劳动者因用人单位的过错（如未依法缴纳社保、未及时支付工资）而离职，本有权获得经济补偿。但擅自离职可能被视为放弃这一权利，因为未按照法定程序解除劳动合同。
工资结算纠纷：
- 虽然劳动者实际提供了劳动，用人单位有义务支付工资，但擅自离职可能导致工资被拖延或克扣。用人单位可能会以未办理工作交接、违反公司规定等为由，拒绝或延迟支付工资。
面临赔偿风险：
- 若劳动者擅自离职给用人单位造成直接经济损失，如岗位空缺导致的业务中断、客户流失等，用人单位有权要求劳动者承担赔偿责任。
职业声誉与后续就业影响：
- 擅自离职可能损害劳动者的职业声誉，影响未来求职时的录用决策。同时，无法获得正式的离职证明，可能对日后的求职和职业发展造成困扰。
社保与档案问题：
- 擅自离职可能导致社保中断，影响医保报销、养老保险累计年限等权益。同时，用人单位可能因劳动者未办理离职手续而拖延或拒绝办理档案转移，给劳动者后续就业、考公、落户等造成阻碍。
对用人单位的后果
支付双倍工资风险：
- 根据《劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍的工资。如果劳动者擅自离职，且双方未签订书面劳动合同，用人单位可能面临支付双倍工资的风险。
工作衔接与损失：
- 劳动者擅自离职可能导致工作突然中断，相关业务无法顺利交接，给用人单位带来混乱和损失。如项目进度延误、客户服务受影响等。
法律诉讼风险：
- 如果劳动者擅自离职后，用人单位以违反劳动合同或公司规定为由提起诉讼或申请劳动仲裁，可能面临法律诉讼的风险和相应的法律费用。
综合建议
对劳动者：在离职前应提前通知用人单位，并按照法定程序办理离职手续。如果用人单位存在过错，可以依法提出解除劳动合同并要求经济补偿。同时，应妥善保管好与用人单位之间的劳动合同、工资支付记录等证据材料，以备不时之需。
对用人单位：应尽快与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利义务。在劳动者离职时，应依法及时支付工资、办理社保和档案转移等手续。如果劳动者擅自离职给用人单位造成损失，可以依法要求劳动者承担赔偿责任。
总之，未履行劳务合同擅自离职是一个复杂的法律问题，涉及多个方面的法律后果。因此，建议劳动者和用人单位在劳动关系存续期间应遵守相关法律法规，维护各自的合法权益。如果有任何疑问或争议，应及时咨询专业律师或申请劳动仲裁。