您好，关于您提出的“因摔伤脑出血工伤能否评上伤残”的问题，以下是我的详细解答：

首先，要确定摔伤脑出血是否属于工伤范畴，我们需要根据《工伤保险条例》的相关规定来进行判断。根据条例，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，或者在工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害，应当认定为工伤。如果您的情况符合这些条件，那么您的摔伤脑出血就有可能被认定为工伤。

接下来，关于工伤伤残评定，这通常是在工伤认定完成后，且医疗期结束，伤情稳定后才进行的。对于头部受伤，一般需要受伤满一年后才可进行劳动能力鉴定。鉴定过程中，会依据国家相关标准进行伤残等级评定，以确定您的伤残程度。

如果您被认定为工伤，并且伤残等级评定结果也出来了，那么您就可以根据伤残等级享受相应的工伤保险待遇。这包括一次性伤残补助金、医疗待遇、停工留薪期待遇等。具体待遇标准会根据您的伤残等级和当地政策规定来确定。

最后，我建议您在摔伤后尽快向单位报告，并尽快前往医院进行救治。同时，您也可以向当地社会保险行政部门咨询工伤认定和伤残评定的具体流程和要求，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，因摔伤脑出血能否评上工伤伤残，需要根据您的具体情况和当地政策规定来判断。希望我的解答能够对您有所帮助。