在解答您关于从西往东走与对方往南走发生事故责任如何划分的问题时，需要明确的是，交通事故责任的划分并非仅依据车辆的行驶方向，而是一个综合考虑多种因素的过程。以下是对此问题的详细分析：

首先，交通事故责任的判定依赖于对事故现场的具体调查和分析。这包括考察交通规则及信号灯情况、双方驾驶行为、车辆状况、路况与天气，以及车速与操作等多个方面。

1. 交通规则及信号灯情况：

   • 如果事故发生在有交通信号灯控制的路口，那么驾驶员必须严格遵守信号灯的指示。闯红灯或未按照信号灯行驶的一方，通常需要承担主要甚至全部责任。
   • 在没有交通信号灯但有交通标志、标线控制的交叉路口，应遵守相关标志、标线的规定，让优先通行的一方先行。未遵循此规定的一方需承担责任。
   • 若路口既无信号灯也无标志、标线，则应遵循“让右原则”，即让右侧道路的来车先行。未遵循此原则的一方通常承担主要责任。

2. 双方驾驶行为：

   • 超速行驶、酒驾、毒驾、注意力不集中（如驾驶过程中使用手机、疲劳驾驶等）等违法行为，都可能导致驾驶员在事故责任认定中承担一定比例或全部责任。

3. 车辆状况：

   • 如果某一方车辆存在安全隐患，并且这些隐患与事故的发生有直接关系，那么该方可能需要承担部分或全部责任。

4. 路况与天气：

   • 路况（如路面湿滑、有障碍物等）和天气（如雨天、雾霾等）可能影响驾驶员的视线和操作，这些因素在事故责任判定时也需予以考虑。

5. 车速与操作：

   • 驾驶员的车速是否合理，以及在紧急情况下是否采取了适当的避让措施，也是判断责任的重要依据。

在事故发生后，公安机关交通管理部门会进行现场勘验、检查、调查，并根据相关的检验、鉴定结论及时制作交通事故认定书。这份认定书将载明交通事故的基本事实、成因和当事人的责任，并送达给当事人。如果您对交通事故认定有异议，可以在规定时间内申请复核。

综上所述，从西往东走与对方往南走发生事故的责任划分，并不是简单地根据行驶方向来决定的，而是需要根据具体的事故现场情况和相关证据来进行综合判断。因此，在遇到此类问题时，建议尽快联系专业的交通警察或律师进行详细的调查和咨询，以便得到准确的责任认定和处理结果。