首先，我明确地告诉你，如果你私自写卖房还债承诺书，而配偶对此并不知情，这样的承诺书很可能是无效的。接下来，我将从法律角度详细解释这一结论。

在婚姻家庭中，房产通常属于夫妻共同财产，除非有特别约定。因此，处分夫妻共同财产需要双方共同意思表示，即夫妻双方都需要知情并同意。如果你私自写卖房还债承诺书，而配偶并不知情，这就构成了无权处分。

根据《民法典》的相关规定，无权处分他人财产的，处分行为无效。这意味着，如果你没有配偶的同意就擅自处分了共同房产，这样的处分行为是无效的。即使你写了卖房还债承诺书，也因为缺乏配偶的同意而无效。

此外，即使你声称是为了还债而卖房，但如果配偶并不知情，这样的理由也不能成为你擅自处分共同房产的合法依据。因为夫妻共同财产的处理需要双方共同决定，不能由一方单独做主。

综上所述，你私自写卖房还债承诺书，而配偶对此并不知情，这样的承诺书是无效的。如果你确实需要卖房还债，应该与配偶充分沟通，并取得其同意。如果配偶不同意，你需要寻找其他合法的还债方式，而不能擅自处分共同房产。

如果你还有其他关于婚姻家庭或房产问题的疑问，欢迎随时向我咨询。