当承包地拖欠农民工工资时，农民工可以通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是一些详细且具体的建议：
一、优先协商与调解
直接沟通：
- 首先，尝试与承包方进行友好协商，明确表达工资被拖欠的情况，并要求给出具体的支付时间和方案。
- 在沟通过程中，务必保留好所有与承包方的沟通记录，如短信、微信聊天记录或通话录音等，以备后续使用。
第三方调解：
- 如果直接协商无果，可以寻求第三方调解，如企业劳动争议调解委员会或基层人民调解组织。
- 这些机构具有调解经验和公信力，有助于双方达成和解协议。
二、利用行政手段
向劳动监察部门投诉：
- 整理好劳动合同、考勤记录、工资条等相关证据材料。
- 携带证据材料前往当地劳动监察部门（如人力资源和社会保障局）提交投诉。
- 配合劳动监察部门的调查工作，提供必要的协助和信息。
- 劳动监察部门有权调查处理，并可责令承包方限期支付工资，逾期不支付还可依法加处赔偿金。
向建设行政主管部门反映（特别适用于建筑领域）：
- 向当地建设行政主管部门反映承包方拖欠工资的情况。
- 该部门对施工单位有监管职责，可通过行政手段要求承包方解决工资拖欠问题，甚至对违规承包方采取暂停项目施工、降低企业资质等级等处罚措施。
三、司法途径
申请劳动仲裁：
- 准备好劳动仲裁申请书、证据材料（如劳动合同、考勤记录、工资条等）。
- 将申请材料提交至劳动争议仲裁委员会。
- 按照仲裁委员会的安排，参加仲裁庭审，陈述事实和理由，提供证据。
- 仲裁裁决具有法律效力，如果承包方不履行仲裁裁决，可以向人民法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁结果不满意或承包方不履行仲裁裁决，可以撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
- 将起诉状及相关证据材料提交至有管辖权的人民法院。
- 按照法院的安排，参加诉讼活动，包括庭审、举证质证等。
- 法院将依据事实和法律作出判决，若承包方不履行判决，可向法院申请强制执行。
四、其他辅助途径
寻求工会组织帮助：
- 如果所在单位有工会组织，可以向工会反映情况，寻求工会的支持和帮助。
- 工会作为职工权益的代表和维护者，可以积极协调解决工资拖欠问题。
法律援助：
- 咨询当地法律援助机构，了解是否符合法律援助条件。
- 如果符合条件，可以向法律援助机构申请法律援助律师的帮助。
媒体曝光（需谨慎使用）：
- 在合理合法的前提下，可以通过媒体曝光拖欠工资行为，以引起社会关注并给承包方带来舆论压力。
- 但需注意确保所反映情况真实准确，避免侵犯他人合法权益。
综上所述，面对承包地拖欠农民工工资的问题，农民工应首先尝试协商解决；协商无果后，可利用行政手段向相关部门求助；若仍无法解决，可通过司法途径申请劳动仲裁或直接提起诉讼；同时，还可寻求工会组织的帮助或考虑法律援助。在整个过程中，保留好相关证据并咨询专业法律意见是确保维权成功的关键。