结论前置：公司规定不能从事第二职业，并不直接等同于禁止员工担任其他公司的法人。是否可以当法人，需结合具体情况及法律法规来判断。

详细分析：

1. 公司规定的解读：

   • 公司规定“不能从事第二职业”通常指的是员工不能在公司之外再从事一份与本职工作相似或可能产生利益冲突的职业。
   • 这一规定主要是为了保护公司的利益，防止员工因外部工作而分散精力，或利用公司资源为外部工作谋利。

2. 法人的定义与责任：

   • 法人是指享有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。
   • 担任法人需要承担相应的法律责任，包括但不限于公司的债务、法律诉讼等。

3. 结合具体情况判断：

   • 如果员工担任其他公司的法人不会与公司产生利益冲突，不会分散其在本职工作上的精力，且符合相关法律法规的要求，那么理论上是可以担任的。
   • 但如果员工担任法人可能泄露公司商业秘密，或利用公司资源为外部公司谋利，那么即使公司没有明确规定，也是不被允许的。

4. 法律法规的考量：

   • 根据《中华人民共和国公司法》等相关法律法规，对于担任公司法人有一定的资格要求，如年龄、民事行为能力、无犯罪记录等。
   • 员工在担任法人前，应确保自己符合相关法律法规的资格要求。

5. 公司政策的灵活性：

   • 公司政策可能因行业、公司规模、公司文化等因素而有所不同。
   • 如果员工有担任法人的需求，可以与公司相关部门沟通，看是否有政策上的灵活处理或特殊审批流程。

总结：公司规定不能从事第二职业，并不直接禁止员工担任其他公司的法人。员工在考虑担任法人时，应综合考虑公司规定、法律法规、自身利益以及可能产生的风险。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。