如果你因为宾馆存在安全隐患而不想续租了，你可以按照以下步骤来处理这个问题：
首先，你应当明确安全隐患的具体内容，并收集相关证据。这些证据可以包括照片、视频、书面记录等，以证明宾馆确实存在安全隐患。同时，你也可以尝试与宾馆管理方沟通，看是否能够解决这些问题。
如果沟通无果，或者安全隐患严重到影响你的居住安全，你可以考虑解除租赁合同。在此之前，你需要了解租赁合同中关于解除合同的条款，以及相关法律法规的规定。
检查租赁合同：查看租赁合同中是否有关于安全隐患和合同解除的相关条款。如果合同中有明确规定，你可以按照合同条款来执行。
依据法律法规：如果租赁合同中没有相关规定，或者规定不明确，你可以依据《民法典》等相关法律法规来维护自己的权益。《民法典》第七百三十一条规定：“租赁物危及承租人的安全或者健康的，即使承租人订立合同时明知该租赁物质量不合格，承租人仍然可以随时解除合同。”因此，如果宾馆的安全隐患确实危及你的安全或健康，你有权解除合同。
在解除合同时，你应当书面通知宾馆管理方，并说明解除合同的原因和依据。同时，你也可以要求宾馆管理方退还你未使用的租金和押金。
如果宾馆管理方不同意解除合同，或者拒绝退还租金和押金，你可以通过法律途径来维护自己的权益。你可以向当地住房城乡建设部门或者房屋管理部门投诉，也可以向人民法院提起诉讼。
总之，面对宾馆存在的安全隐患，你应当首先尝试与宾馆管理方沟通解决。如果沟通无果，你可以根据租赁合同和法律法规的规定来解除租赁合同，并通过法律途径来维护自己的权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。