《中华人民共和国水法》上规定了不能擅自改变取水用途。以下是详细分析：

一. 法规依据

• 《中华人民共和国水法》第四十八条：直接从江河、湖泊或者地下取用水资源的单位和个人，应当按照国家取水许可制度和水资源有偿使用制度的规定，向水行政主管部门或者流域管理机构申请领取取水许可证，并缴纳水资源费，取得取水权。但是，为家庭生活和零星散养、圈养畜禽饮用等少量取水的除外。实施取水许可制度和征收管理水资源费的具体办法，由国务院规定。
• 《中华人民共和国水法》第四十九条：用水应当计量，并按照批准的用水计划用水。用水实行计量收费和超定额累进加价制度。

二. 法规解读

• 根据上述法规，取水需要申请取水许可证，并严格按照批准的用水计划用水。这意味着，取水的用途在申请取水许可证时就已经确定，并且不能擅自改变。
• 如果擅自改变取水用途，可能会违反取水许可制度，面临相应的法律责任。

三. 实际应用

• 例如，某企业申请取水许可证时，申报的取水用途是工业用水。后来，该企业擅自将取水用途改为农业灌溉，这就违反了《中华人民共和国水法》中关于不能擅自改变取水用途的规定。

我建议：在申请取水许可证时，应明确取水的用途，并严格按照批准的用水计划用水。如有进一步需要，您可以继续咨询我。