产假中的法定节假日不应扣除。以下是详细分析：

一. 产假与法定节假日的关系

1. 产假的定义：产假是女性职工在分娩后享受的一段特定时期的休假，用于恢复身体健康和照顾新生儿。其时长通常由相关法律法规明确规定。
2. 法定节假日的性质：法定节假日是国家为纪念特定事件或庆祝特定节日而规定的全民休息日，这些日期是固定的，且所有职工（包括女性职工）都有权休假。
3. 两者关系：产假与法定节假日是两种不同性质的休假，它们之间不存在相互抵消或扣除的关系。法定节假日是全民共同享有的，而产假是女性职工特有的权益。

二. 法律法规依据

• 根据《劳动法》和《女职工劳动保护特别规定》，女性职工在产假期间享有特殊的劳动保护，包括休假权益。这些规定并未提及产假需要扣除法定节假日。
• 实际上，产假期间女性职工已经处于休假状态，而法定节假日只是在这一期间内额外增加的休息日，因此不应从产假中扣除。

三. 实际案例与应用

• 在实际操作中，用人单位在安排女性职工产假时，通常会按照法律法规规定的产假时长进行安排，不会扣除法定节假日。
• 如果用人单位试图扣除法定节假日作为产假的一部分，这将侵犯女性职工的合法权益，女性职工有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

综上所述，产假中的法定节假日不应被扣除。这是女性职工依法享有的权益，用人单位应严格按照法律法规执行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。