卖方在买方未付款前先开发票，确实存在收不到款的风险。为了规避这种风险，卖方可以采取以下措施：

一. 明确合同约定

1. 预付款条款：在合同中明确约定买方需要先支付一定比例的预付款，例如30%或50%，作为合同履行的保证。这样，即使买方后续未支付全款，卖方也至少已经收到了一部分款项。
2. 发票开具时机：合同中应明确发票的开具时机，比如约定在买方支付全款或至少大部分款项后再开具发票。这样可以避免在买方未付款的情况下，卖方就已经开具了发票，从而处于被动地位。

二. 利用法律手段保护权益

1. 保留证据：卖方应保存好所有与买方的交易记录、聊天记录、合同等文件，作为日后可能出现的纠纷的证据。
2. 行使留置权：如果卖方已经按照合同约定交付了货物或提供了服务，但买方未支付款项，卖方可以依据《民法典》的相关规定，行使留置权，即有权拒绝交付货物或提供服务的剩余部分，直到买方支付全部款项。
3. 提起诉讼：如果买方长时间未支付款项，卖方可以依据合同中的约定，向法院提起诉讼，要求买方支付款项及相应的违约金。

三. 商业实践中的风险防范

1. 信用评估：在交易前，卖方可以对买方的信用进行评估，了解买方的支付能力和历史交易记录，从而降低交易风险。
2. 第三方担保：可以引入第三方担保机构，由担保机构为买方的付款提供担保。如果买方未支付款项，担保机构将承担相应的赔偿责任。

我建议，卖方在交易前应充分了解买方的信用情况，并在合同中明确约定预付款条款和发票开具时机。同时，卖方也应保留好所有交易证据，以便在出现纠纷时能够维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。