协商离职时，交接工作通常应在双方达成一致意见，并确定离职日期后进行。具体分析如下：
一. 交接工作的时机
- 达成一致意见后：当员工与用人单位就离职事宜协商一致，包括离职日期、离职补偿（如有）等，此时即可开始准备交接工作。
- 确定离职日期前：虽然交接工作的具体执行可能在离职日期前或当天，但双方应提前就交接的内容、方式、时间等进行沟通和规划，以确保交接的顺利进行。
- 离职日期后：在离职日期之后，员工应已完成大部分交接工作，但可能仍需就某些细节或未尽事宜进行后续沟通。
二. 交接工作的内容
交接工作通常包括但不限于以下内容：
- 工作职责的交接：明确员工在职期间负责的具体工作职责，并确保接替者能够完全理解并承担这些职责。
- 工作进度的交接：对于正在进行的项目或任务，员工应提供详细的进度报告，包括已完成的部分、待完成的部分以及可能遇到的问题和解决方案。
- 工作资料的交接：包括工作文件、电子邮件、客户联系方式、供应商信息等，确保接替者能够顺利接手并继续工作。
- 工作环境的交接：如办公室、工作设备、软件工具等，员工应确保接替者能够熟练使用这些设备和工具。
三. 交接工作的注意事项
- 书面记录：交接过程应有详细的书面记录，包括交接的内容、时间、地点、参与人员等，以备后续查证。
- 双方确认：交接完成后，双方应在交接记录上签字确认，以确保交接的完整性和准确性。
- 保持沟通：即使交接工作完成，员工和接替者以及用人单位之间也应保持一段时间的沟通，以解决可能出现的后续问题。
我建议，在协商离职时，双方应就交接工作的具体事宜进行充分沟通，并制定详细的交接计划。如有进一步需要，您可以继续咨询我。