针对您提出的问题，如果一个员工因犯错被辞退后碰瓷，这确实是一个比较棘手的情况。不过，首先我们要明确一点：辞退员工和员工碰瓷是两个独立的行为，需要分别对待。

1. 关于辞退员工：

   • 作为雇主，您有权根据员工的表现和工作情况决定是否辞退员工。但辞退必须基于合法、合理的理由，并且遵循相关的劳动法律法规。
   • 如果员工确实存在违纪或不胜任工作的情况，且您已经按照法定程序进行了处理（如提前通知、支付经济补偿等），那么辞退行为本身是合法的。

2. 关于员工碰瓷：

   • “碰瓷”通常指的是故意制造事故或纠纷以索取赔偿的行为。如果员工在辞退后采取碰瓷的方式试图获取不正当利益，这是不合法的。
   • 面对这种情况，您应该保持冷静，收集相关证据（如监控录像、证人证言等），以证明员工的碰瓷行为。
   • 如果员工的碰瓷行为给您造成了损失或影响了您的声誉，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，比如提起民事诉讼要求赔偿损失。

3. 综合建议：

   • 在辞退员工前，确保您已经充分了解了相关法律法规，并遵循了法定程序。
   • 面对员工的碰瓷行为，不要慌张，及时收集证据并咨询专业律师的意见。
   • 如果情况严重，可以考虑报警或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

总之，辞退员工和员工碰瓷是两个独立的问题，需要分别处理。作为雇主，您应该遵守法律法规，合理合法地处理与员工之间的纠纷。如果遇到问题，欢迎随时向我咨询，我会尽力为您提供专业的法律帮助。