2025年劳动节放假期间，享有三倍工资的是5月1日当天。以下是详细分析：

一. 法定节假日与三倍工资的规定

1. 根据《全国年节及纪念日放假办法》的规定，劳动节法定放假天数为1天，即5月1日。
2. 依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬作为加班费。

二. 2025年劳动节放假具体情况

• 2025年劳动节，虽然假期可能会通过调休等方式延长，但其中只有5月1日是法定的节假日。
• 因此，在2025年劳动节放假期间，仅5月1日这一天，如果劳动者被安排工作，则享有三倍工资的待遇。

综上所述，2025年劳动节放假期间，享有三倍工资的是5月1日当天。如果劳动者在这一天被安排工作，应确保用人单位按照法律规定支付加班费。同时，用人单位也应严格遵守相关法律法规，合理安排员工的工作与休息，维护劳动者的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。