外卖吃出异物，确实可以依据《食品安全法》来维权。以下是详细分析：

一. 依据《食品安全法》的维权依据

1. 不符合食品安全标准的食品：外卖中出现异物，明显属于不符合食品安全标准的食品。根据《食品安全法》，消费者有权要求赔偿。
2. 赔偿标准：根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

二. 维权步骤

1. 保留证据：首先，应立即停止食用，并保持食物及包装的原始状态，拍照录像记录异物的形态、大小及位置，同时保存好订单截图、支付记录等凭证。
2. 与商家沟通：通过外卖平台尽快联系商家，说明情况并提出协商意愿，要求按照《食品安全法》的规定进行赔偿。
3. 向平台或监管部门投诉：若商家拒绝赔偿，可向外卖平台提交投诉，或拨打12315（市场监管部门）进行投诉举报。
4. 法律途径：若上述途径均未能解决问题，可在律师指导下，向法院提起民事诉讼，要求商家承担相应赔偿责任。

三. 实例说明

• 例如，你点了一份外卖，吃出一块石头，导致牙齿受损。在这种情况下，你可以依据《食品安全法》向商家索赔，包括医疗费、误工费以及按照法律规定计算的赔偿金。

综上所述，外卖吃出异物，消费者完全有权依据《食品安全法》来维权，要求商家进行相应的赔偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。