针对您提出的“个体户卖假货不知情罚款太重怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，即使个体户在不知情的情况下售卖了假货，仍然可能面临法律责任。这是依据《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规所规定的。然而，若能证明确实是在不知情的情况下售卖了假货，并且是从合法渠道采购的，那么处罚可能会得到一定程度的减轻。

具体来说，对于销售假冒伪劣商品的行为，相关部门会根据情节轻重进行处罚。罚款金额并无固定统一标准，会综合考量多种因素，如违法所得的数额、销售假货的数量、对消费者造成的损失等。一般而言，可能会处违法所得一倍以上十倍以下的罚款；没有违法所得的，处五十万元以下的罚款。在情节严重的情况下，还可能会被责令停业整顿、吊销营业执照。

那么，面对这种情况，个体户应该怎么办呢？

1. 积极配合调查：

   • 主动向相关部门说明情况，提供进货渠道、交易记录等证据，以证明自己确实不知情。
   • 如实陈述事实，不隐瞒、不歪曲，以争取从轻处罚。

2. 及时停止销售并采取措施弥补损失：

   • 立即停止销售该假货，避免进一步对消费者造成损害。
   • 主动采取措施，如退货、换货、赔偿等，以弥补消费者的损失，并降低法律风险和不良影响。

3. 加强质量把控和进货渠道管理：

   • 在今后的经营过程中，务必加强对所售商品的质量把控，确保商品的真实性和合法性。
   • 加强对进货渠道的管理，选择信誉良好的供应商，避免再次购入假货。

4. 寻求法律援助：

   • 如果觉得自己受到的处罚过重，或者对处罚决定有异议，可以寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，虽然个体户在不知情的情况下售卖假货可能会面临法律责任，但通过积极配合调查、及时停止销售并采取措施弥补损失、加强质量把控和进货渠道管理以及寻求法律援助等方式，可以在一定程度上减轻处罚并降低法律风险。希望这些建议能对您有所帮助。