中国人以前当过雇佣兵是违法的。具体分析如下：

一. 国内法律角度

1. 维护国家主权、安全和社会秩序：中国法律明确规定了公民有义务维护国家的主权、安全和社会稳定。即使是以前当过雇佣兵，如果其行为涉及危害国家安全或社会稳定，仍然属于违法行为。
2. 禁止加入他国军队：根据《中华人民共和国国籍法》，中国不承认中国公民具有双重国籍，并明确反对国民加入他国军队服务于外国军事利益。这一规定同样适用于过去的行为，因此以前当过雇佣兵也是违法的。
3. 刑事责任追究：虽然《中华人民共和国刑法》中可能未直接规定关于雇佣兵的具体罪名，但对于危害国家安全、叛逃等行为，法律是有明确规定的。如果以前当过雇佣兵的行为触犯了这些法律，同样会受到刑事责任的追究。

二. 国际法律角度

1. 违反国际法准则：《日内瓦公约》等一系列国际法律文件对雇佣军的行为进行了规范和限制。即使是中国人以前当过雇佣兵，如果其行为违反了国际法准则，也是不被允许的。
2. 损害国际形象：中国人如果以前当过雇佣兵，不仅可能面临法律风险，还可能损害中国在国际上遵循国际法的良好形象。这种行为与中国的外交政策和国际形象是背道而驰的。

综上所述，从国内法律和国际法律两个角度来看，中国人以前当过雇佣兵都是违法的。这种行为不仅可能违反国家的法律法规，还可能违背国际法律准则和中国的国际形象。因此，任何试图以曾经当过雇佣兵为炫耀或借口的行为都是不被允许的，并且可能会受到法律的制裁。我建议广大公民遵守国家法律法规，不参与任何违法活动，共同维护国家的安全和稳定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。